Stekt sill med löksås samt "svärmors rutor"

Ibland så är bara den enklaste, den mest hederliga husmanskosten bäst. Så även i detta fall. Här i familjen så älskar vi vår husmanskost. Speciellt när jag ställer mig och göra stekt salt sill med löksås.

Det här behöver du:
2 förpackningar steksill saltad,
1 -2 dl mjöl, blandad med en nypa vitpeppar
2 ägg
1-2 dl ströbröd
smör till stekning, går åt en del
Löksås:
25 g smör
2-3 gula lökar, finhackade
2 msk mjöl
2 dl mjölk
salt och vitpeppar
soja

Gör så här:
Skölj av sillen noga, jag brukar inte bry mig om att dra av skinnet. Doppa den först i mjöl (på bägge sidorna), sedan i uppvispat ägg och panera slutligen i ströbrödet. Stek sillen i rikligt med smör, ca 4-5 min/ sida.

Smält smöret och häll på löken. Låt den koka sig mjuk. Pudra över mjölet och vispa ned mjölken. Krydda, smaka av med lite, lite soja.

Njut tillsammans med kokt potatis, gärna mosad!

Häromdagen så gjorde jag långpannekaka enligt ett recept som jag hittade hos Frostrosor. Hon kallade den för svärmors rutor, vi kallade den för ljuvlig :)
Här kommer en länk till hennes recept.

Supergott!!