Gamla klassiker

Gamla klassiker i köket är oftast klassiker av en anledning. I veckan har vi dammat av en del gamla favoriter. Tyvärr inte bilder på alla då jag inte var nog snabb med kameran.
I alla fall så gjorde jag isterband med dillstuvad potatis till i måndags, var så gott och med potatisen till blir det en riktigt höjdare. Dock så köpte vi "fel" isterband, gubben överalade mig. Nä, nästa gång blir det Nyhléns och Hugossons, de är mycket godare och rökigare i smaken, vilket gifter sig fint med den lena smaken av dillstuvade potäter.
I går så gjorde vi en annan favorit till middag. Fläsk, potatis och löksås! Det är bara så gott det med... Trodde familjen skulle slicka tallriken. Sältan i fläsket, mot potatisen och den underbara löksåsen. Ja, jag blir helt lyrisk..



Det här behöver du:
1 paket rimmat bogfläsk (vi fuskade och köpte färdigskivat)

potatis

1-2 gula lökar
25 g smör
2-3 msk vetemjöl
2-3 dl mjölk
soja
salt och vitpeppar

Gör så här:
Skala och koka potatisen
stek fläsket
Bryn löken i smöret, pudra över mjölet när löken känns mjuk. Salta, peppra och rör ner mjölken. Smaka av med soja.

Sådär, snabbt var en perfekt middag fixad och hur gott som helst!